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详解火鸡如意卷的做法

2019/05/15 来源:西藏信息港

导读

详解火鸡如意卷的材料:火鸡馅2个鸡蛋体积,鸡蛋2个,淀粉1勺,葱姜细末,生抽料酒盐少许详解火鸡如意卷的做法:1.鸡蛋加1点盐打起泡过筛,

详解火鸡如意卷的材料:火鸡馅2个鸡蛋体积,鸡蛋2个,淀粉1勺,葱姜细末,生抽料酒盐少许

详解火鸡如意卷的做法:1.鸡蛋加1点盐打起泡过筛,馅加剩余原料顺着1个方向搅拌均匀

2.平底锅放少许油烧热,取1半蛋液摊成薄饼。

3.砧板上按顺序铺1层保鲜膜(确保蛋饼不被挤破),蛋饼,海苔,1半肉馅,再来1张保鲜膜,用手掌略微压平,用擀面杖轻轻擀满整张海苔,为了成品更美观可以把边角切除,两头分开卷,不要把保鲜膜卷进去了,继续卷

4.卷好了,蒸锅水开后蒸上12分钟左右就取出晾凉后切片,切片时先用保鲜膜包住,先从中间切开,再把蛋卷略微挤出来1些开始切,有了保鲜膜的固定,蛋卷切出来更有型

第1次做可以做简单点,从1头开始卷,可以先铺卷帘,再铺保鲜膜等等,这样卷出来比较紧实

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